Andreas Eierlikörkuchen (aus Kiel⛴🛥)

Heute schicke ich euch mal ein Rezept aus Kiel. Wir haben Ferien und ich besuche gerade mit meinen Jungs meine Cousine in Kiel.
Heute hat Andrea ein Rezept für einen Eierlikörkuchen rausgekramt. Der ist so fluffig und lecker geworden, dass ich euch einfach daran Teil haben lassen muss.

Zutaten:
5 Eier
250 gr Puderzucker
2 Vanillezucker.   
250 gr Öl
250 gr Eierlikör         im Mixtopf  1 Min / Stufe 5 verrühren

125 gr Mehl
125 gr Speisestärke
1 Backpulver              zugeben und 15 Sek / Stufe 4 unterrühren

Den Teig in die Körbchen füllen.


                              


In den vorgeheizten Ofen 180*C ca. 45 -55 Minuten backen

Aus dem Ofen nehmen und genießen😋

Bärlauchpesto

Zutaten:

100 gr Bärlauchblätter

50 gr  Pinienkerne

50 gr blanchierte Mandeln

1/2 TL Salz

1/4 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 6 pürieren

70 gr Olivenöl dazugeben und weitere 

                               15 Sek/ Stufe 8 pürieren

In ein sauberes Gefäß füllen und mit Olivenöl bedecken. Im Kühlschrank sehr lange haltbar ;-)

Rezept aus der Rezeptwelt von Peace Food

Viel Spaß beim Testen wünscht euch Miss Mixxi

Lammgulasch mit Paprika

Dieses Gericht gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Es ist so schnell zubereitet und schmeckt wirklich köstlich.

Zutaten:
2 Knoblauchzehen 

150 gr Zwiebeln                     3 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel

                                             nach unten schieben.

20 gr Öl                                 zugeben und 3 Min / 120°C / Stufe 1 dünsten

500 gr Lammfleisch                5 Min / Linkslauf / 120°C / Stufe 1 dünsten

30 gr Biber Salcasi
oder 30 gr Tomatenmark         

150 gr Tomaten geviertelt

1,5 TL Salz

1 TL Kreuzkümmel

0,5 TL Pfeffer aus der Mühle

0,5 TL Paprika edelsüß

0,5 TL Rosmarin oder Thymian

2 Lorbeerblätter                      zugeben und 45 Min / 100°C / Linkslauf / Stufe 1

30 gr Mehl

50 gr Wasser                           in einer Schüssel wiegen und verrühren

100 gr Wasser

20 gr Essig

150 gr Paprika oder 
Spitzpaprika                           mit dem Wasser-Mehl-Gemisch im Mixtopf 
                                             5 Min / 90°C Linkslauf / Stufe 1 aufkochen und 
                                             zu Couscous, Reis oder Nudeln servieren.


Leider habe ich vergessen ein Foto zu machen. Das poste ich dann das nächste Mal.
Aber ein Filmchen kann ich euch bieten.

Hier geht´s zum Film