Kürbiskernaufstrich

Wieder mal ein Rezept aus dem Kochbuch: So genießt Österreich

Zutaten:

50 gr Kürbiskerne                       4 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.  
                                                 1 Esslöffel davon zurückbehalten und 
                                                 an die Seite stellen

1 Knoblauchzehe                        zugeben und 3 Sekunden / Stufe 5 
                                                zerkleinern

20 gr Kürbiskernöl
250 gr Magerquark
125 gr Crème fraîche
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer                             zugeben und 15 Sekunden / Stufe 3   
                                                 vermischen. In eine Schüssel geben und 
                                                 mit den restlichen Kürbiskernen gar-
                                                 nieren. 

Ich habe die Masse dann mit der Garnierspritze Easy auf ein Stück Pumpernickel gespritzt. Sieht doch gut aus, oder?

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Ich freu mich auf eure Meinung. Mir schmeckt der Aufstrich. Das nächste Mal würde ich vielleicht die Hälfte des Quarks mit Frischkäse ersetzen. 

Mal schauen ;-)