Schnelles Quarkbrot im großen Zaubermeister

Das ist ein Brot, das man noch kurz vor dem Abendessen machen kann. Es geht wirklich schnell.

Zutaten:

350 gr Dinkelmehl

150 gr Roggenmehl

100 gr Magerquark

250 gr lauwarmes Wasser

2 Tl Salz

2 El Essig und 

1 Tl Zucker

1 Hefewürfel

Alle Zutaten 3 Minuten / Teigstufe verkneten. Die Backunterlage mit dem StreuFix bemehlen und den Teig aus dem Topf auf die Backunterlage geben. Den Teig mehrmals falten und dann in den Zaubermeister legen und mit dem Messer einschneiden. Den Teig im Zaubermeister in den noch kalten Backofen bei ca 220 °C Ober-Unterhitze 55 Minuten backen.

Fertig und guten Appetit !!!